Yピーラーで野菜と果物をむく方法

クイックアンサー

Yピーラーを利き手で持ち、親指を刃の背面に置き、指をハンドルに巻き付けます。刃を食材に沿って手前から奥へ滑らせ、軽い力で皮だけを取り除きます。

Yピーラーの使い方（4ステップ）

1. 1. ピーラーを正しく握る： Yピーラーを利き手で持ちます。親指を刃の背面（刃先と反対側の平らな金属部分）に置き、指をハンドルに巻き付けます。これにより最もコントロールしやすくなり、ピーラーがねじれるのを防ぎます。
2. 2. 食材を置く： 野菜や果物を反対の手でしっかりと持ちます。ニンジンやズッキーニのような長い食材は、片方の端を持ち、体から離れる方向に皮をむきます。リンゴやジャガイモのような丸い食材は、周囲に沿って皮をむきます。 よくある間違いは、指に向かって皮をむくことです。ケガを防ぐため、必ず手から離れる方向に皮をむいてください。
3. 3. 適切な力と角度を加える： 刃を皮に対してわずかな角度（約30度）で当てます。軽く均等な力を加え、ピーラーを手前に引いて、一つの滑らかな動きで皮をむきます。刃は果肉に食い込まずに、薄い皮の帯を削り取るようにします。 白い果肉や果汁が見えたら、押しすぎです。力を緩めて、食べられる部分を無駄にしないようにしましょう。
4. 4. 曲線や端を処理する： 不規則な形の場合は、短くコントロールされたストロークを使用します。本体の皮をむいた後、残った端の皮は、パーリングナイフまたは一部のYピーラーにある小さなギザギザの刃で取り除きます。皮をむいた食材は使用前にすすいでください。 全体を一気に皮をむこうとしないでください。短いストロークで、でこぼこや曲線の周りをより細かくコントロールできます。

おすすめのツール

• Yピーラー: Yピーラーは、鉛フリーの金属製で、幅広の刃がカボチャ、サツマイモ、ニンジンなどの硬い食材をスムーズに動きます。幅広の刃は、きれいで均一なストロークで皮を取り除き、同じ場所を何度もなぞる必要を減らします。