Y필러로 채소와 과일 껍질 까는 법

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Y 필러를 주로 사용하는 손에 쥐고 엄지손가락을 날의 뒷면에 두고 나머지 손가락으로 손잡이를 감쌉니다. 날을 식재료를 따라 몸에서 멀어지는 방향으로 밀며 가벼운 압력을 가해 껍질만 벗겨냅니다.

Y 필러 사용법: 4단계

1. 1. 필러를 올바르게 잡으세요: Y 필러를 주로 사용하는 손에 쥐세요. 엄지손가락을 날의 뒷면(절단면 반대쪽의 평평한 금속 부분)에 두고 나머지 손가락으로 손잡이를 감쌉니다. 이렇게 하면 가장 제어하기 쉬우며 필러가 비틀리는 것을 방지할 수 있습니다.
2. 2. 식재료를 위치시키세요: 채소나 과일을 반대쪽 손으로 단단히 잡으세요. 당근이나 주키니 같은 긴 식재료는 한쪽 끝을 잡고 몸에서 멀어지는 방향으로 껍질을 벗기세요. 사과나 감자 같은 둥근 식재료는 둘레를 따라 껍질을 벗기세요. 흔한 실수는 손가락 쪽으로 껍질을 벗기는 것입니다. 베임을 방지하기 위해 항상 손에서 멀어지는 방향으로 껍질을 벗기세요.
3. 3. 올바른 압력과 각도를 적용하세요: 날을 껍질에 약간의 각도(약 30도)로 대세요. 가볍고 고른 압력을 가하고 필러를 한 번의 부드러운 동작으로 몸쪽으로 당기세요. 날은 과육을 파고들지 않고 껍질의 얇은 조각을 벗겨내야 합니다. 흰 과육이나 즙이 보이면 너무 세게 누르고 있는 것입니다. 힘을 빼서 먹을 수 있는 부분을 낭비하지 마세요.
4. 4. 곡선과 끝부분 처리: 불규칙한 모양의 경우 짧고 통제된 스트로크를 사용하세요. 본체의 껍질을 벗긴 후 남은 끝부분의 껍질은 페어링 나이프나 일부 Y 필러에 있는 작은 톱니 모양의 날로 제거하세요. 껍질을 벗긴 식재료는 사용 전에 헹구세요. 한 번의 연속 스트로크로 전체를 벗기려고 하지 마세요. 짧은 스트로크는 돌기나 곡선 주변에서 더 나은 제어를 제공합니다.

추천 도구

• Y 필러: Y 필러는 납이 없는 금속으로 제작되었으며 넓은 날이 호박, 고구마, 당근과 같은 단단한 식재료를 부드럽게 움직입니다. 넓은 날은 깨끗하고 고른 스트로크로 껍질을 벗겨내 같은 부위를 여러 번 반복할 필요를 줄여줍니다.