如何像專家一樣使用開瓶器

快速解答

使用翼型開瓶器時，將螺旋鑽對準軟木塞中心，垂直旋入直到兩側翼臂開始升起，然後下壓翼臂即可乾淨俐落地拔出軟木塞。

逐步教學：如何使用翼型開瓶器開啟紅酒瓶

1. 移除瓶口鋁箔封套： 切開或撕開覆蓋瓶口的鋁箔，露出軟木塞。用乾淨的布擦拭軟木塞頂端，去除灰塵或黴菌。 若鋁箔難以去除，可使用侍者型開瓶器上的小刀或專用箔刀。避免直接用螺旋鑽刺穿鋁箔。
2. 將螺旋鑽對準軟木塞中心： 將螺旋鑽尖端直接置於軟木塞正中心。用另一隻手穩住酒瓶。順時針旋轉握柄，保持螺旋鑽與瓶口垂直。 常見錯誤是從偏離中心的位置開始。這可能導致軟木塞斷裂或傾斜。若感到阻力，請檢查角度並調整。
3. 旋轉直到翼臂開始升起： 持續旋轉直到兩側翼臂開始向上抬起。這通常發生在螺旋鑽旋入軟木塞約三分之二深度時。此時請停止旋轉。 不要將螺旋鑽完全旋穿軟木塞。過度旋轉可能將軟木塞碎屑推入紅酒，或使軟木塞更難拔出。
4. 下壓翼臂以拔出軟木塞： 將兩側翼臂抵住瓶口邊緣。均勻下壓兩側翼臂。槓桿作用會將軟木塞向上拉出。持續下壓直到軟木塞完全拔出。 若軟木塞開始滑動或翼臂移動不順，請停止並檢查翼臂是否均勻貼合瓶口邊緣。壓力不均可能導致軟木塞破裂。
5. 將軟木塞從螺旋鑽上取下： 逆時針旋轉軟木塞，將其從螺旋鑽上取下。若卡住，可輕輕搖晃同時旋轉。丟棄軟木塞與鋁箔。 若軟木塞斷裂且部分殘留瓶中，請以輕柔的旋轉動作重新將螺旋鑽旋入斷裂處。或者將殘留軟木塞推入瓶中，並透過濾網倒出紅酒。

所需工具

• 紅酒開瓶器: 一款由實心無鉛金屬製成的翼型紅酒開瓶器，造型平衡且功能實用。螺旋鑽能順暢旋入軟木塞，雙臂則提供穩定的槓桿作用以確保乾淨拔出。均衡的重量有助於輕鬆對準中心，雙臂則提供受控的槓桿力，避免軟木塞斷裂。